kurocafeとは

 

 

黒豆ブレンド珈琲は、

 

 

岡山県産 黒大豆「作州黒」をブレンドした、

 

 

黒大豆の豊かな風味と甘さを味わえるカフェインレス珈琲です

 

黒大豆

 

 黒豆ブレンド珈琲は、ローストナッツのような香ばしさとマイルドなコクが特徴の

コロンビア産の珈琲豆に、岡山県産黒大豆作州黒を20%ブレンドした、

カフェインレスの珈琲です。

 

カフェインレスなので、妊婦さんをはじめカフェインが苦手な方にも

安心して飲んでいただくことができます。

 

珈琲のカフェイン成分は、水でカフェインを抜く「スイスウォーター方式」という製法を用いているので安心です。

 

 

 

 

 

「作州黒」とは?

 

 

「作州黒」は、岡山県の勝英地域のみで栽培される、黒大豆

希少で高品質な黒大豆の名称です。

 

実は、丹波種黒大豆の生産日本一を誇る岡山県。

 

中でも、県北の勝英地域(美作市、勝央町、奈義町など)

だけで作られている丹波種の黒大豆は、

特別に「作州黒」と呼ばれています。

 

 

 作州黒は、栽培地の勝英地域の風土でのみ培われるため、

あまり全国に流通させることができないのです。

粒が大きいのが特徴で、豊かなコクと風味の良さは秀逸です。

 

 

 

 煮豆にしても、見栄えが良いだけでなく風味もよく、なめらかな舌触りが最高で、

地域のおせち料理にもかかせない逸品となっています。

大豆と同じく、タンパク質・植物性脂肪・食物繊維・ミネラル・ビタミンなど栄養素をバランスよく含む黒大豆ですが、それに加えて黒い皮には抗酸化作用効果が強いといわれる機能性成分、黒大豆ポリフェノールを多く含んでいます。

 

 

 

 

 

珈琲通も美味しく飲める、こだわりのブレンド。

 

 

 黒豆ブレンド珈琲は、珈琲豆と黒大豆を焙煎士が

少量ずつ丁寧に焙煎し、コクと旨味をそのままに、

黒大豆特有の豊かな風味と甘さを加味しています。

 

 もちろん、珈琲通の方にも美味しく飲んでいただけるよう、

しっかりとした珈琲感を大事にブレンドしています。

 

 口に含んだ直後に感じられる珈琲感と後味にほんのりと感じる黒大豆の甘味と風味をぜひ体験ください。

 

 また、時間の経過とともに、

珈琲感が強く感じられる淹れたての状態から、

黒豆の風味が引き立ってくるという変化も特徴のひとつです。

 

珈琲感を楽しみたい方、黒豆の風味を感じたい方それぞれに楽しめる珈琲です。